Colorant naturel de qualité alimentaire Paprika Oléorésine 10000 CU

Colorant naturel de qualité alimentaire, oléorésine de paprika, 10 000 CU

Brève description:

Composant:

La capsanthine et la capsorubine sont les principaux composés colorants appartenant à la catégorie des caroténoïdes.Obtenu par extraction au solvant du paprika, capsicum annuuml. (famille : solanacées), après le processus de raffinage, les produits finis sont obtenus.

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Détail du produit

Mots clés du produit

spécification

Soluble dans l'huile, soluble dans l'eau, supercritique et puissant.

Aspect : Oléorésine liquide huileuse rouge foncé ou poudre avec une bonne liquidité et solubilité.

Application

L'oléorésine de paprika a une couleur rouge vif et une très bonne force de couleur, elle est largement utilisée dans les industries alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques, alimentaires, etc. Elle est utilisée dans une variété d'applications telles que les saucisses, les mélanges d'assaisonnements, les produits à base de farine, les cornichons, les snacks.

Spécifications de l’oléorésine de paprika :

Soluble dans l'huile E6-E250

Soluble dans l'eau E30-E90

E100-E300 CO2 E100-E300

Certificat d'analyse

ARTICLE	SPÉCIFICATION	RÉSULTATS	QUALIFICATION
Physique
Couleur	Rouge	Rouge	Qualifié
Apparence	Liquide visqueux rouge foncé	Liquide visqueux rouge foncé	Qualifié
Odeur	Aromatique	CaractéristiqueOdeur Paprika	Qualifié
Chimique
Valeur de couleur	Min.100 000 UC	100,100CU	Qualifié
Goût piquant	Max.500 SHU	78 SHU	Qualifié
Pb	<2 ppm	Négatif	Qualifié
As	<3 ppm	Négatif	Qualifié
Hexane résiduel	<5 ppm	Négatif	Qualifié
Total résiduel	<20 ppm	Négatif	Qualifié
Microbiologique
Nombre total de plaques	<1 000 ufc/g	70 ufc/g	Qualifié
Moisissures et levures	<100 ufc/g	20 ufc/g	Qualifié
E. Coli	Absent/g	Absent	Qualifié
Coliforme	En dessous de 3MPN/g	En dessous de 3MPN/g	Qualifié
Bacille cereus	Absent25/g	Absent25/g	Qualifié
Salmonelle	Non détectable dans25g	Non détectable dans25g	Qualifié