Oleoresina di paprika colorante naturale per uso alimentare 10000 CU

Oleoresina paprika colorante naturale per uso alimentare 10000 CU Immagine in evidenza

Breve descrizione:

Componente:

La capsantina e la capsorubina sono i principali composti coloranti appartenenti alle categorie dei carotenoidi.Ottenuto mediante estrazione con solvente dalla paprika, capsicum annuuml. (famiglia: solanaceae), dopo il processo di raffinazione si ottengono i prodotti finiti.

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Dettagli del prodotto

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Specifica

Solubile in olio, solubile in acqua, supercritico e potente.

Aspetto: oleoresina liquida o polvere rosso scuro e oleosa con buona liquidità e solubilità.

Applicazione

L'oleoresina di paprika ha un colore rosso brillante e un'ottima resistenza del colore, è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare, farmaceutica, cosmetica, dei mangimi, ecc. Viene utilizzata in una varietà di applicazioni come salsicce, miscele di condimenti, prodotti farinacei, sottaceti, snack

Specifiche dell'oleoresina di paprika:

Solubile in olio E6-E250

Solubile in acqua E30-E90

E100-E300 CO2 E100-E300

Certificato di analisi

ARTICOLO	SPECIFICA	RISULTATI	QUALIFICAZIONE
Fisico
Colore	Rosso	Rosso	Qualificato
Aspetto	Liquido viscoso rosso scuro	Liquido viscoso rosso scuro	Qualificato
Odore	Aromatico	Odore caratteristico di paprika	Qualificato
Chimico
Valore del colore	minimo100.000 cubi	100.100 CU	Qualificato
Piccantezza	Massimo.500 SHU	78 SHU	Qualificato
Pb	<2 ppm	Negativo	Qualificato
As	<3 ppm	Negativo	Qualificato
Residuo di esano	<5 ppm	Negativo	Qualificato
Residuo totale	<20 ppm	Negativo	Qualificato
Microbiologico
Conteggio totale delle piastre	<1.000 ufc/g	70 cfu/g	Qualificato
Muffe e Lieviti	<100 ufc/g	20 cfu/g	Qualificato
E.Coli	Assente/g	Assente	Qualificato
Coliformi	Sotto 3MPN/g	Sotto 3MPN/g	Qualificato
Bacillus cereus	Assente25/g	Assente25/g	Qualificato
Salmonella	Non rilevabile in 25 g	Non rilevabile in 25 g	Qualificato