સ્પષ્ટીકરણ
તેલ દ્રાવ્ય, પાણીમાં દ્રાવ્ય, સુપરક્રિટીકલ અને શક્તિ.
દેખાવ: સારી પ્રવાહીતા અને દ્રાવ્યતા સાથે ઘેરો-લાલ, તેલયુક્ત પ્રવાહી ઓલિઓરેસિન અથવા પાવડર.
અરજી
પૅપ્રિકા ઓલેઓરેસિન તેજસ્વી લાલ રંગ અને ખૂબ જ સારી રંગ શક્તિ સાથે છે, તે ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ, કોસ્મેટિક, ફીડ ઇન્ડસ્ટ્રીઝ વગેરેમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેનો ઉપયોગ સોસેજ, સીઝનીંગ બ્લેન્ડિંગ, લોટના ઉત્પાદનો, અથાણાં, નાસ્તાના ખોરાક જેવા વિવિધ કાર્યક્રમોમાં થાય છે.
પૅપ્રિકા ઓલેઓરેસિનનાં વિશિષ્ટતાઓ:
તેલ દ્રાવ્ય E6-E250
પાણીમાં દ્રાવ્ય E30-E90
E100-E300 CO2 E100-E300
વિશ્લેષણનું પ્રમાણપત્ર
| આઇટમ | સ્પષ્ટીકરણ | પરિણામો | લાયકાત |
| ભૌતિક | |||
| રંગ | લાલ | લાલ | લાયકાત ધરાવે છે |
| દેખાવ | ઘેરો લાલ ચીકણો પ્રવાહી | ઘેરો લાલ ચીકણો પ્રવાહી | લાયકાત ધરાવે છે |
| ગંધ | સુગંધિત | લાક્ષણિકતા પૅપ્રિકા ગંધ | લાયકાત ધરાવે છે |
| કેમિકલ | |||
| રંગ મૂલ્ય | મિનિ.100,000 CU | 100,100CU | લાયકાત ધરાવે છે |
| તીક્ષ્ણતા | મહત્તમ500 શુ | 78 શુ | લાયકાત ધરાવે છે |
| Pb | <2 PPM | નકારાત્મક | લાયકાત ધરાવે છે |
| As | <3 PPM | નકારાત્મક | લાયકાત ધરાવે છે |
| હેક્સેન શેષ | <5 PPM | નકારાત્મક | લાયકાત ધરાવે છે |
| કુલ શેષ | <20 PPM | નકારાત્મક | લાયકાત ધરાવે છે |
| માઇક્રોબાયોલોજીકલ | |||
| કુલ પ્લેટ ગણતરી | <1,000 cfu/g | 70 cfu/g | લાયકાત ધરાવે છે |
| મોલ્ડ અને યીસ્ટ | <100 cfu/g | 20 cfu/g | લાયકાત ધરાવે છે |
| ઇ. કોલી | ગેરહાજર/જી | ગેરહાજર | લાયકાત ધરાવે છે |
| કોલિફોર્મ | 3MPN/g થી નીચે | 3MPN/g થી નીચે | લાયકાત ધરાવે છે |
| બેસિલસ સેરેયસ | ગેરહાજર 25/g | ગેરહાજર 25/g | લાયકાત ધરાવે છે |
| સૅલ્મોનેલા | 25g માં બિન-શોધી શકાય તેવું | 25g માં બિન-શોધી શકાય તેવું | લાયકાત ધરાવે છે |
વિગતવાર છબી
