Өндөр чанарын хүнсний амтлагч сахарозын нунтаг

Товч тодорхойлолт:

Молекулын томъёо: C12H19O8Cl3

Гадаад төрх: цагаан нунтаг

Төв мэдрэлийн систем: 19.016

INS: E955

CAS дугаар [56038-13-2]

Бидэн рүү имэйл илгээнэ үү COA татаж авах

Бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй

Бүтээгдэхүүний шошго

Онцлогууд

Сукралоз бол 1976 онд Тайлорс амжилттай боловсруулж зах зээлд гаргасан шинэ үеийн тэжээллэг бус, хүчтэй амтат хүнсний нэмэлт юм.Сукралоз нь усанд маш сайн уусдаг цагаан нунтаг бүтээгдэхүүн юм.Усан уусмал нь тунгалаг, тунгалаг бөгөөд чихэрлэг чанар нь сахарозоос 600-800 дахин их байдаг.

Сукралоз нь дараах давуу талуудтай: 1. Амтат амт, сайхан амттай;2. Илчлэггүй, таргалалттай, чихрийн шижинтэй, зүрх судас, тархины судасны өвчтэй, өндөр настан хүн хэрэглэж болно;3. Амтлаг нь сахарозын 650 дахин хүрч чаддаг, хэрэглэх зардал бага, хэрэглээний зардал нь сахарозын 1/4;4, энэ нь байгалийн сахарозын дериватив бөгөөд аюулгүй байдал өндөртэй, зах зээл дээрх бусад химийн амтлагчийг аажмаар орлодог бөгөөд дэлхийд маш өндөр чанартай чихэрлэгч юм.Эдгээр давуу талууд дээр үндэслэн сукралоз нь хүнс, бүтээгдэхүүний судалгаа, боловсруулалтад халуун бүтээгдэхүүн бөгөөд зах зээлийн өсөлтийн хурд нь жилийн дунджаар 60 гаруй хувьд хүрч байна.

Одоогийн байдлаар сукралозыг ундаа, хүнс, бүтээгдэхүүн, гоо сайхны бүтээгдэхүүн болон бусад салбарт өргөнөөр ашиглаж байна.Сукралоз нь байгалийн сахарозын дериватив тул тэжээллэг чанаргүй бөгөөд таргалалт, зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой амтат орлуулагч юм.Тиймээс эрүүл мэндэд тустай хоол хүнс, бүтээгдэхүүнд түүний хэрэглээ өргөжиж байна.

Одоогийн байдлаар сукралозыг дэлхийн 120 гаруй оронд 3000 гаруй хүнс, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн, эм, өдөр тутмын химийн бүтээгдэхүүнд хэрэглэхийг зөвшөөрчээ.

Шинжилгээний гэрчилгээ

Эд зүйлс	Тодорхойлолт	Туршилтын үр дүн
Гадаад төрх	Цагаан эсвэл бараг цагаан талст нунтаг	Дагадаг
Бөөмийн хэмжээ	95% нь 80 тороор дамждаг	Дамжуулах
IR таних	IR шингээлтийн спектр нь лавлагаа спектртэй тохирч байна	Дамжуулах
HPLC-г таних	Шинжилгээний бэлдмэлийн хроматограмм дахь үндсэн оргилыг хадгалах хугацаа нь Стандарт бэлдмэлийн хроматограмм дахь хугацаатай тохирч байна.	Дамжуулах
TLC таних	Туршилтын уусмалын хроматограммын гол цэгийн RF утга нь Стандарт уусмалынхтай тохирч байна.	Дамжуулах
Шинжилгээ	98.0~102.0%	99.30%
Тусгай эргэлт	+84.0～+87.5°	+85.98°
Шийдлийн тодорхой байдал	---	Тодорхой
PH (10% усан уусмал)	5.0~7.0	6.02
Чийг	≤2.0%	0.20%
Метанол	≤0.1%	Илрүүлээгүй
Галын үлдэгдэл	≤0.7%	0.02%
Хүнцэл(As)	≤3ppm	＜3ppm
Хүнд металлууд	≤10ppm	＜10ppm
Тэргүүлэх	≤1ppm	Илрүүлээгүй
Холбогдох бодисууд (Бусад хлоржуулсан дисахаридууд)	≤0.5%	＜0.5%
Гидролизийн бүтээгдэхүүн Хлоржуулсан моносахаридууд）	≤0.1%	Дагадаг
Трифенилфосфины исэл	≤150ppm	＜150ppm
Нийт аэробикийн тоо	≤250CFU/г	＜20CFU/г
Мөөгөнцөр ба хөгц	≤50CFU/г	＜10CFU/г
Салмонелла	Сөрөг	Сөрөг
E. Coli	Сөрөг	Сөрөг
Хадгалах нөхцөл: Сайн битүү саванд хуурай, сэрүүн газар хадгална
Хадгалах хугацаа: Анхны савлагаанд, дээр дурдсан нөхцөлд 2 жил хадгална.
Дүгнэлт: Бүтээгдэхүүн нь FCC12, EP10, USP43, E955, GB25531, GB4789 стандартад нийцдэг.