ម្សៅ Sucralose ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ អាហារផ្អែមថ្នាក់ទី

Sucralose គឺជាជំនាន់ថ្មីនៃសារធាតុបន្ថែមអាហារផ្អែមគ្មានសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជោគជ័យ និងដាក់លក់នៅលើទីផ្សារក្នុងឆ្នាំ 1976 ដោយ Taylors ។Sucralose គឺជាផលិតផលម្សៅពណ៌ស ដែលរលាយក្នុងទឹក។ដំណោះស្រាយ aqueous គឺច្បាស់លាស់ និងមានតម្លាភាព ហើយភាពផ្អែមរបស់វាគឺ 600 ទៅ 800 ដងនៃ sucrose ។

Sucralose មានគុណសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ 1. រសជាតិផ្អែម និងរសជាតិឆ្ងាញ់;2. គ្មានកាឡូរី, អាចត្រូវបានប្រើដោយមនុស្សធាត់, អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម, អ្នកជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃឈាមខួរក្បាលនិងមនុស្សចាស់;3. ភាពផ្អែមអាចឈានដល់ 650 ដងនៃ sucrose, ការប្រើប្រាស់ការចំណាយគឺទាប, តម្លៃកម្មវិធីគឺ 1/4 នៃ sucrose;4, វាគឺជាដេរីវេនៃ sucrose ធម្មជាតិ ដែលមានសុវត្ថិភាពខ្ពស់ និងជំនួសបន្តិចម្តងៗនូវជាតិផ្អែមគីមីផ្សេងទៀតនៅលើទីផ្សារ ហើយជាសារធាតុផ្អែមដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតនៅលើពិភពលោក។ដោយផ្អែកលើគុណសម្បត្តិទាំងនេះ sucralose គឺជាផលិតផលដ៏ក្តៅគគុកក្នុងការស្រាវជ្រាវនិងការអភិវឌ្ឍអាហារនិងផលិតផលហើយអត្រាកំណើនទីផ្សាររបស់វាឈានដល់ជាមធ្យមប្រចាំឆ្នាំច្រើនជាង 60% ។

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ sucralose ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងភេសជ្ជៈ អាហារ ផលិតផលគ្រឿងសំអាង និងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗទៀត។ដោយសារ sucralose គឺជាដេរីវេនៃ sucrose ធម្មជាតិ វាមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹម និងជាអាហារជំនួសដ៏ផ្អែមដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកធាត់ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងអាហារសុខភាព និងផលិតផលបន្តពង្រីក។

បច្ចុប្បន្ននេះ sucralose ត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារជាង 3,000 មុខ ផលិតផលថែទាំសុខភាព ឱសថ និងផលិតផលគីមីប្រចាំថ្ងៃក្នុងប្រទេសជាង 120 ។