ألولوز
ما هو الألولوز？
الألولوز هو عبارة عن كبسولة من الفركتوز، وهو سكر أحادي نادر موجود بشكل طبيعي في الطبيعة ولكن يحتوي على نسبة قليلة جدًا.الحلاوة 70% سكروز، والسعرات الحرارية 0.3% سكروز.له طعم وحجم مماثل للسكروز، وهو أفضل بديل للسكروز في الأطعمة.يطلق عليه "السكروز منخفض السعرات الحرارية".وافقت الولايات المتحدة على أنها مادة GRAS (معترف بها عمومًا على أنها آمنة)، مما يسمح باستخدام D-psicose كمضاف غذائي وبعض المكونات الغذائية.وقد استخدمت الولايات المتحدة واليابان وكوريا الجنوبية وغيرها في الخبز والمشروبات والحلوى وغيرها من الأطعمة.
الخصائص الرئيسية
1. حلاوة تشبه حلاوة السكروز
2. طعم الأطعمة المخبوزة والمجمدة قريب من طعم السكروز
3. غير مصنف على أنه سكر
4. السعرات الحرارية هي 1/10 من السكروز
5. صديق لمريض السكر
6. تنظيم البيئة الدقيقة في الأمعاء
منطقة التطبيق
المشروبات والحلويات ومنتجات الألبان والخبز والأغذية الوظيفية وغيرها من المجالات
شهادة تحليل
| سلعة | ألولوز | رقم الدفعة | 22091993 | |||
| تاريخ التصنيع | 19 سبتمبر 2022 | الكمية (كجم) | عينة | |||
| تاريخ الانتهاء | 18 سبتمبر 2024 | تاريخ الاختبار | 19 سبتمبر 2022 | |||
| اختبار وفقا ل | كيو بي إل بي 0034 إس | التعبئة | كيس صافي 25 كجم، كيس داخلي من البولي ايثيلين | |||
| نتيجة الاختبار | ||||||
| رقم سري | عنصر اختبار | معيار | نتيجة | |||
| 1 | مظهر | كريستال ابيض | صالح | |||
| 2 | ذوق | حلو | صالح | |||
| 3 | الأليلوز (أساس جاف)، % | ≥98.5 | 99.51 | |||
| 4 | H | 3.0-7.0 | 5.3 | |||
| 5 | رُطُوبَة، ٪ | ≥ 1.0 | 0. 18 | |||
| 6 | الرماد،٪ | ≥0.1 | 0.065 | |||
| 7 | على شكل (الزرنيخ)، ملغم/كغم | .50.5 | <0.5 | |||
| 8 | الرصاص (الرصاص)، ملغم/كغم | ≥ 1.0 | <1.0 | |||
| 9 | إجمالي عدد اللوحة، زيمبابوي/ز | ≥ 1000 | <10 | |||
| 10 | القولونيات MPN/ 100 جرام | .03.0 | <0.3 | |||
| 11 | الخميرة، وزيمبابوي / ز | ≥25 | <10 | |||
| 12 | العفن، وزيمبابوي / ز | ≥25 | <10 | |||
| 13 | السالمونيلا، /25 جرام | سلبي | سلبي | |||
| 14 | المكورات العنقودية الذهبية / 25 جرام | سلبي | سلبي | |||
| فاحص | 02 | مخمن | 01 | |||
صورة التفاصيل
