תכונות מוצר
1) תמצית ג'ינג'ר, זיקוק בקיטור, ללא המסה וללא תוספת;
2) שמן נדיף טהור, מסיס באתנול, מתערבב לחלוטין עם שמן צמחי;
3) לכל גרם שמן ג'ינג'ר יש ארומה וטעם שווה ערך ל-650 גרם ג'ינג'ר טרי.
יישום
(1) מרכיבי מזון;
(2) מרכיבי מזון בריאות;
(3) מרכיבים מלוחים;
(4) חומר ארומטי למוצרים כימיים יומיים.
מִפרָט
【מינון】 הוסף בהתאם למאפייני תהליך הייצור.מינון ייחוס: טעם מלוח: 0.1%-0.3%;מוצרי בשר: 0.01%-0.03%;אטריות אינסטנט: 0.02%-0.03%;אוכל חריף: 0.02%-0.05%.
【אחסון חבילה】 חבית מופלרת של 1 ק"ג, 5 ק"ג, חבית מרוכבת פלדה-פלסטיק של 20 ק"ג, 50 ק"ג.אחסן בכלי סגור חסין אור ואחסן במחסן קריר ומאוורר.חיי המדף הם 18 חודשים והאחסון בקירור טוב יותר.
【תקן מנהלים】 שמן ג'ינג'ר 1886.29 GB.
| פּרוֹיֶקט | אינדקס |
| מקדם שבירה (20°C) | 1.550~1.590 |
| צפיפות יחסית (25°C/25°C) | 1.050~1.120 |
| סה"כ ארסן (כמו As) / (מ"ג/ ק"ג) | ≤3 |
| מתכות כבדות (מחושב כ-Pb)/ (מ"ג/ק"ג) | ≤10 |
| כרומטוגרמת גז | בהתאם לכרומטוגרמה האופיינית של שמן שום |
רף איכות
| רף איכות | GB 30616 - 2014 | |
| פריטים | לְהַגבִּיל | שיטת בדיקה |
| תכולת שמן נדיף (מ"ל/100 גרם) | ≥ 20.0 | LY/T 1652 |
| צפיפות יחסית (20°C/20°C) | 1.025~ 1.045 | GB/T 11540 |
| אינדקס שבירה (20°C) | 1.562 ~ 1.582 | GB/T 14454.4 |
| מתכת כבדה (Pb) (מ"ג/ק"ג) | ≤ 10.0 | GB/T 5009.74 |
| עופרת (מ"ג/ק"ג) | ≤ 3.0 | GB/T 5009.76 |
דו'' ח ניתוח
| רף איכות | GB 30616 - 2014 | |
| פריטים | לְהַגבִּיל | שיטת בדיקה |
| תכולת ג'ינג'רול (%) | 20±1 | תקן ארגוני |
| תכולת שמן נדיף (מ"ל/100 גרם) | ≥ 40.0 | LY/T 1652 |
| צפיפות יחסית (20°C/20°C) | 0.948 ~ 0.968 | GB/T 11540 |
| אינדקס שבירה (20°C) | 1.493 ~ 1.513 | GB/T 14454.4 |
| מתכת כבדה (Pb) (מ"ג/ק"ג) | ≤ 10.0 | GB/T 5009.74 |
| עופרת (מ"ג/ק"ג) | ≤ 3.0 | GB/T 5009.76 |
תמונת פרט
