مشخصات محصول
1) عصاره زنجبیل، تقطیر با بخار، بدون حل شدن و بدون افزودن.
2) روغن فرار خالص، محلول در اتانول، کاملا قابل اختلاط با روغن نباتی؛
3) هر گرم روغن زنجبیل دارای عطر و طعمی معادل 650 گرم زنجبیل تازه است.
کاربرد
(1) مواد غذایی؛
(2) مواد غذایی سالم؛
(3) مواد تشکیل دهنده مرزه؛
(4) معطر کننده برای محصولات شیمیایی روزانه.
مشخصات
【دوز】 با توجه به ویژگی های فرآیند تولید اضافه کنید.دوز مرجع: طعم شور: 0.1% -0.3%;فرآورده های گوشتی: 0.01%-0.03%؛نودل فوری: 0.02٪ - 0.03٪؛غذاهای تند: 0.02٪ - 0.05٪.
【ذخیره بسته بندی】 بشکه 1 کیلوگرمی، 5 کیلوگرمی فلوئوردار، 20 کیلوگرمی، بشکه کامپوزیت فولادی پلاستیکی 50 کیلوگرمی.در ظرف ضد نور و در بسته نگهداری کنید و در انبار خنک و دارای تهویه نگهداری کنید.ماندگاری 18 ماه و نگهداری در یخچال بهتر است.
【استاندارد اجرایی】 GB 1886.29 روغن زنجبیل.
| پروژه | فهرست مطالب |
| ضریب شکست (20 درجه سانتیگراد) | 1.550 ~ 1.590 |
| چگالی نسبی (25 درجه سانتی گراد/25 درجه سانتی گراد) | 1.050 ~ 1.120 |
| آرسنیک کل (به عنوان As) / (mg/kg) | ≤3 |
| فلزات سنگین (محاسبه شده به صورت سرب)/ (میلی گرم بر کیلوگرم) | ≤10 |
| کروماتوگرام گازی | مطابق با کروماتوگرام مشخصه روغن سیر |
استاندارد کیفیت
| استاندارد کیفیت | GB 30616 - 2014 | |
| موارد | حد | روش آزمون |
| محتوای روغن فرار (ml/100g) | ≥ 20.0 | LY/T 1652 |
| چگالی نسبی (20 درجه سانتیگراد/20 درجه سانتیگراد) | 1.025 ~ 1.045 | GB/T 11540 |
| ضریب شکست (20 درجه سانتیگراد) | 1.562 ~ 1.582 | GB/T 14454.4 |
| فلز سنگین (سرب) (mg/kg) | ≤ 10.0 | GB/T 5009.74 |
| سرب (mg/kg) | ≤ 3.0 | GB/T 5009.76 |
گواهی تجزیه و تحلیل
| استاندارد کیفیت | GB 30616 - 2014 | |
| موارد | حد | روش آزمون |
| محتوای جینجرول (%) | 1±20 | استاندارد سازمانی |
| محتوای روغن فرار (ml/100g) | ≥ 40.0 | LY/T 1652 |
| چگالی نسبی (20 درجه سانتیگراد/20 درجه سانتیگراد) | 0.948 ~ 0.968 | GB/T 11540 |
| ضریب شکست (20 درجه سانتیگراد) | 1.493 ~ 1.513 | GB/T 14454.4 |
| فلز سنگین (سرب) (mg/kg) | ≤ 10.0 | GB/T 5009.74 |
| سرب (mg/kg) | ≤ 3.0 | GB/T 5009.76 |
تصویر جزئیات
