פונקציות ומוצרים יישומים
1. ממיסים ונותנים לאוכל ריח וצבע ייחודיים;
2. חומר אנטי צמיגות
---פירות כגון צימוקים;
--- מסטיק, מוצרי סוכריות ליקריץ (לעתים קרובות משתמשים ב-MCT ובשעווה טבעית)
3. אוכל אפוי;
4. תחליף שמן מינרלי להכנת שמן סיכה;
5. משמש כחומר נגד אבק באבקה;
6. להפחית את הצמיגות של מרכיבי מזון שמנוניים כגון ויטמין E ולציטין;
7. משמש כסוכן עכירות במשקאות;
8. משמש כחומר סיכה ושחרור של למינציה של נקניקיות
מוצרים יישומיים
משקאות מוצקים
שייקים להחלפת ארוחה
קפה קטוגני
חטיפי אנרגיה
טאבלטים
דו'' ח ניתוח
| שם המוצר: אבקת שמן MCT 70% | כמות: 3000 ק"ג | מס' אצווה:20210815 | |||||||
| תאריך הפקה: 2021.08.15 | תאריך דגימה: 2021.08.18 | תאריך יציאה: 22.08.2021 | |||||||
| USP30 תקן התייחסות: USP30 | חבילה: 20 ק"ג/קרטון | תאריך תפוגה: 2023.08.14 | |||||||
| פריט | מפרטים | תוצאות | |||||||
| מראה חיצוני | אבקה הומוגנית לבנה או צהובה בהירה | להתאים | |||||||
| ריח וטעם | ריח וטעם אופייניים, ללא חומר זר | להתאים | |||||||
| אופי | אבקה יבשה זורמת חופשית, ללא התגבשות או הידבקות | להתאים | |||||||
| זיהומים | אין דברים זרים בעיניים בלתי מזוינת | להתאים | |||||||
| שמן % | ≥70 | 70.8 | |||||||
| לַחוּת% | ≤5.0 | 0.78 | |||||||
| ערך חומצה/ mgXQH/g | ≤1.0 | 0.05 | |||||||
| ערך מי חמצן/ממול/ק"ג | ≤5.0 | 1.28 | |||||||
| ספירת צלחות אירובית/CFU/ | n 5 c 2 m 1000 M 10000 | 110;270;180;270;130 | |||||||
| קוליפורמים/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
| עובש/CFU/גרם | ≤20 | <10 | |||||||
| שמרים/CFU/גרם | ≤20 | <10 | |||||||
| אי - קולי | לא לגלות | לא לגלות | |||||||
| סלמונלה | n 5 c 0 m 0/25gM- | 0/25 גרם, 0/25 גרם, 0/25 גרם, 0/25 גרם, 0/25 גרם | |||||||
| Staphylococcus aureus/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
| C8+C10/% | ≥90 | 99.68 | |||||||
| אֵפֶר% | ≤2.0 | 1.43 | |||||||
| T-FFA/% | ≤1.0 | <0.003 |
| חֶלְבּוֹן% | 4-12 | 6.28 |
| פַּחמֵימָה/% | 20-27 | 22.92 |
| הפריטים הבאים ייבחנו במרווחים קבועים (מינימום 2X בשנה) במעבדה עצמאית: | ||
| Aפלטוקסין B1/מיקרוגרם/ק"ג | ≤10 | להתאים |
| （a）בנזופירן a /מיקרוגרם/ק"ג | ≤10 | להתאים |
| （כמו )/מ"ג/ק"ג | ≤0.1 | להתאים |
| (pb)/mg/kg | ≤0.1 | להתאים |
| סיכום | תואם למפרט | |
תמונת פרט
