Funktioner og anvendte produkter
1. Opløs og giv mad en unik lugt og farve;
2. Antiviskositetsmiddel
--- Frugter såsom rosiner;
---Tyggegummi, lakridsprodukter (bruger ofte MCT og naturlig voks)
3. Bagt mad;
4. Erstat mineralolie for at fremstille smøreolie;
5. Anvendes som anti-støvmiddel i pulver;
6. Reducer viskositeten af olieholdige fødevareingredienser såsom vitamin E og lecithin;
7. Bruges som turbiditetsmiddel i drikkevarer;
8. Anvendes som smøremiddel og slipmiddel ved pølselaminering
Anvendte produkter
Faste drikkevarer
Måltidserstatningsshakes
Ketogen kaffe
Energibarer
Tabletter
Analysecertifikat
Produktnavn: MCT oliepulver 70% | Mængde: 3000 kg | Batch nr.:20210815 | |||||||
Produktionsdato: 2021.08.15 | Prøvedato: 2021.08.18 | Udsendelsesdato: 22.08.2021 | |||||||
USP30 Referencestandard: USP30 | Pakke: 20 kg/karton | Udløbsdato: 2023.08.14 | |||||||
Vare | specifikationer | Resultater | |||||||
Udseende | Homogent hvidt eller lysegult pulver | Overensstemmende | |||||||
Lugt og smag | Karakteristisk lugt og smag, ingen fremmedlegemer | Overensstemmende | |||||||
Karakter | Fritflydende tørt pulver, ingen sammenklumpning eller vedhæftning | Overensstemmende | |||||||
Urenheder | Ingen fremmedlegemer med blotte øjne | Overensstemmende | |||||||
Fed % | ≥70 | 70,8 | |||||||
Fugtighed% | ≤5,0 | 0,78 | |||||||
Syreværdi/ mgXQH/g | ≤1,0 | 0,05 | |||||||
Peroxidværdi/mmol/kg | ≤5,0 | 1,28 | |||||||
Aerob pladetælling/CFU/ | n 5 c 2 m 1000 M 10000 | 110;270;180;270;130 | |||||||
Coliforme/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
Skimmelsvamp/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
Gær/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
E coli | Ikke til at opdage | Ikke til at opdage | |||||||
Salmonella | n 5 c 0 m 0/25gM- | 0/25g,0/25g,0/25g,0/25g,0/25g | |||||||
Staphylococcus aureus/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
C8+C10/% | ≥90 | 99,68 | |||||||
Aske% | ≤2,0 | 1,43 |
T-FFA/% | ≤1,0 | <0,003 |
Protein% | 4-12 | 6,28 |
Kulhydrat/% | 20-27 | 22,92 |
Følgende elementer vil blive testet med regelmæssige intervaller (min.2X pr. år) på et uafhængigt laboratorium: | ||
Aflatoxin B1/μg/kg | ≤10 | Overensstemmende |
(a)Benzopyren a /μg/kg | ≤10 | Overensstemmende |
(Som )/mg/kg | ≤0,1 | Overensstemmende |
(pb)/mg/kg | ≤0,1 | Overensstemmende |
Konklusion | Overensstemmende med specifikationen |