Tuotteen esittely
Inuliini on toinen energian varastointimuoto kasveille tärkkelyksen lisäksi.Se on erittäin ihanteellinen funktionaalisen ruoan ainesosa.
Luonnollisena prebioottina inuliini voisi edistää hyödyllisten bakteerien kasvua ihmisen suolistossa, mm.bifidobakteerit tasapainottavat suolistoflooraa.
Maa-artisokan inuliini on hyvä vesiliukoinen ravintokuitu, joka liukenee helposti veteen, se voi edistää suoliston peristaltiikkaa, lyhentää ruoan viipymisaikaa suolistossa ummetuksen ehkäisemiseksi ja parantamiseksi.
inuliini uutetaan maa-artisokan tuoreesta putkesta.Ainoa käytetty liuotin on vesi, koko prosessin aikana ei käytetä lisäaineita.
Yksityiskohtainen tieto
【Spesifikaation】
Luomu inuliini (luomusertifioitu)
Perinteinen inuliini
【Lähde:】
maa-artisokka
【Ulkomuoto】
Valkoinen hieno jauhe
【Sovellus】
◆ Ruoka ja juoma
◆ Ravintolisä
◆ Meijeri
◆ Leipomo
Analyysitodistus
tuotteen nimi | Inuliini | Kasvitieteellinen lähde | Helianthus tuberosus L | Erä nro | 20201015 |
Määrä | 5850 kg | Käytetty osa kasvista | Juuri | CAS-nro | 9005-80-5 |
Erittely | 90 % inuliinia | ||||
Raportin päivämäärä | 20201015 | Valmistus päivämäärä | 20201015 | Päättymispäivä | 20221014 |
Analyysikohteet | Tekniset tiedot | Tulokset | menetelmät |
Ominaisuudet | |||
Ulkomuoto | Valkoinen tai kellertävä jauhe | Mukautuu | Visuaalinen |
Haju | Hajuton | Mukautuu | Sensorinen |
Maku | Hieman makea maku | Mukautuu | Sensorinen |
Fysikaaliset ja kemialliset | |||
Inuliini | ≥90,0g/100g | Mukautuu | FCC IX |
Fruktoosi + glukoosi + sakkaroosi | ≤10,0g/100g | Mukautuu | |
Kuivaushäviö | ≤4,5g/100g | Mukautuu | USP 39<731> |
Jäännös syttyessä | ≤0,2g/100g | Mukautuu | USP 39<281> |
pH (10 %) | 5,0-7,0 | Mukautuu | USP 39<791> |
Hevimetalli | ≤10 ppm | Mukautuu | USP 39<233> |
As | ≤0,2mg/kg | Mukautuu | USP 39 233 ICP-MS |
Pb | ≤0,2mg/kg | Mukautuu | USP 39 233 ICP-MS |
Hg | <0,1 mg/kg | Mukautuu | USP 39 233 ICP-MS |
Cd | <0,1 mg/kg | Mukautuu | USP 39 233 ICP-MS |
Mikrobiologinen valvonta | |||
Kokonaislautasmäärä | ≤1 000 CFU/g | Mukautuu | USP 39<61> |
Hiivat ja homeet lasketaan | ≤50 CFU/g | Mukautuu | USP 39<61> |
E. coli | Negatiivinen | Mukautuu | USP 39<62> |
Salmonella | Negatiivinen | Mukautuu | USP 39<62> |
S.aureus | Negatiivinen | Mukautuu | USP 39<62> |
Ei säteilytystä
Johtopäätös | Täyttää standardivaatimukset |
Pakkaus & Varastointi | Sisäpakkauksessa elintarvikekäyttöinen muovipussi, kääritty kaksikerroksinen voimapaperipussi. Tuotteet suljettu, säilytetty huoneenlämmössä. |
Säilyvyys | Tuotetta voidaan säilyttää suljetussa alkuperäispakkauksessa mainituissa olosuhteissa 2 vuotta valmistuspäivästä. |