ٹرائی ہائیڈروکسیسٹیرین

Trihydroxystearin، جسے آکسیڈائزڈ سٹیئرن بھی کہا جاتا ہے، جزوی طور پر آکسیڈائزڈ سٹیئرک ایسڈ اور دیگر فیٹی ایسڈز کے گلیسرائیڈز کا مرکب ہے۔اس کا سالماتی فارمولا C57H110O9 ہے اور اس کا رشتہ دار مالیکیولر ماس 939.48 ہے۔اینٹی آکسیڈینٹ صرف آکسیکرن ردعمل کو روک سکتے ہیں۔خرابی کے آغاز میں تاخیر کا اثر خراب ہونے کے اثرات کو تبدیل نہیں کرتا ہے۔لہذا، اینٹی آکسیڈینٹ کا استعمال کرتے وقت، اس کے اینٹی آکسیڈینٹ اثر کو بڑھانے کے لیے اسے ابتدائی مرحلے میں ہی مناسب طریقے سے پکڑنا چاہیے۔