ট্রাইহাইড্রোক্সিস্টেরিন

ট্রাইহাইড্রোক্সিস্টেরিন, যা অক্সিডাইজড স্টিয়ারিন নামেও পরিচিত, এটি আংশিকভাবে অক্সিডাইজড স্টিয়ারিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য ফ্যাটি অ্যাসিডের গ্লিসারাইডের মিশ্রণ।এর আণবিক সূত্র হল C57H110O9 এবং এর আপেক্ষিক আণবিক ভর হল 939.48।অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কেবল অক্সিডেশন প্রতিক্রিয়াকে বাধা দিতে পারে।লুণ্ঠনের সূচনা বিলম্বিত করার প্রভাব লুণ্ঠনের প্রভাব পরিবর্তন করে না।অতএব, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ব্যবহার করার সময়, এটির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব প্রয়োগ করার জন্য প্রাথমিক পর্যায়ে এটি সঠিকভাবে আঁকড়ে ধরতে হবে।