প্রাকৃতিক রঙ্গক গাজর নির্যাস বিটা ক্যারোটিন পাউডার

CAS:7235-40-7
আণবিক সূত্র: C40H56
আণবিক ওজন: 536.88

বিটা-ক্যারোটিন ক্যারোটিনয়েডের একটি সদস্য, যা অত্যন্ত রঙ্গক (লাল, কমলা, হলুদ), চর্বি-দ্রবণীয় যৌগগুলি প্রাকৃতিকভাবে অনেক ফল, শস্য, তেল এবং শাকসবজিতে উপস্থিত থাকে (সবুজ উদ্ভিদ, গাজর, মিষ্টি আলু, স্কোয়াশ, পালংশাক) , এপ্রিকট, এবং সবুজ মরিচ)।আলফা, বিটা এবং গামা ক্যারোটিনকে প্রোভিটামিন হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এগুলি সক্রিয় ভিটামিন এ রূপান্তরিত হতে পারে।